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北京散酒厂家分享如何鉴别散酒的质量?

来源:http://beijing.sdyuxianfang.com/news163006.html
发布时间:2019-11-14 11:13:00

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  散酒是一种一年四季都能喝的酒,散酒的品种也有很多酱香型、浓香型、幽香型和兼香型。高质量的白酒酒液无色透明,无悬浮物、混浊物和沉淀。那接下来就让散酒厂家的小编来为您引见一下如何鉴别散酒的质量吧。

  一、色泽的鉴别:

  将白酒倒入无色透明的玻璃杯中,察看酒液。白酒应是无色、透明、无悬浮无或沉淀物的廓清液体。有的白酒,有时由于含酯量较高,而带有极微的浅黄色。

  二、香气的鉴别:

散酒厂家

  白酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时,很容易闻到白酒的香气,普通白酒都应有溢香。喷香是指当酒液进入口腔后,香气即充溢口腔,优质酒和名酒均应有喷香。留香是指酒咽下后,口腔中还留有香气,优质酒和名酒均应有这种留香。白酒中不应有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。

  三、滋味鉴别:

  白酒的滋味要纯粹,无激烈的刺激性,各味应谐和。估质酒和名酒还请求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜,入口的高兴的温馨的觉得,回味悠长。

  四、酒度鉴别

  白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数,如60’,即是标明该种酒中含酒精量60%。

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